O Forno WCV-535 Wictory é um equipamento versátil e perfeito para o preparo de diversas receitas como: brownies, pães de queijo, bicoitos, cupcakes, macarons, salgados e muito mais. Indicado para lojas de conveniência, lancherias, padarias, lanchonetes, confeitarias e em todos os lugares por onde chega, a sua quantidade de assadeiras permite um maior rendimento em poucos minutos. Possui 5 assadeiras de tamanho 35x35cm, em alumínio perfurado, permitindo uma maior produtividade por fornada. Com tecnologia exclusiva Wivtory, possui sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados. Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados.
Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio
Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo
Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos
Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada
Aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4?
Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional
Instalação rápida e simplificada
Capacidade 54 litros
Capacidade produtiva: 9 pães por assadeira (baseada em pães de 50g)
Espaço entre as assadeiras é de 7 cm
Consumo médio energia 0,66kWh
Potência instalada: 2700W
Forno: 51 x 59 x 65 cm
Assadeiras: 1,5 x 35 x 35 cm
Peso do forno com assadeiras: 28 Kg
5 assadeiras perfuradas em alumínio
