Equipamento ideal para restaurantes e estabelecimentos comerciais que necessitam de um forno eficiente, potente, com extrema agilidade e de alta qualidade, para assar seus alimentos, especialmente pizzas. Equipamento ideal para pizzas, com aquecimento a gás, pedras refratárias, com isolamento térmico em manta de lã de rocha e estrutura reforçada em Inox 430 com pintura eletrostática a pó, o forno é desenvolvido especialmente para que o calor seja distribuído de maneira uniforme no interior da câmara. Cada câmara do forno possui 3 trilhos de encaixe para grelhas, possibilitando regulagens diferentes de altura, conforme a necessidade do usuário. O chão do forno é composto por pedras refratárias radiantes aquecidas diretamente pelas resistências.

Durante seu funcionamento, o ar quente circula pelas laterais da câmara do forno até atingir a parte superior, circulando novamente por toda a câmara. Assim, o calor é distribuído de forma uniforme em toda parte interna do forno. Os modelos são revestidos com uma proteção em PVC. Possuindo porta basculante com vidro temperado, o forno tem em seu interior duas pedras refratárias, ideal para pizzas. Além disso, seu interior é produzido em aço Inox, o que faz com que a máquina seja mais robusta e resistente. A máquina possui 4 queimadores e tem capacidade para assar 8 pizzas por fornada. Com aquecimento a gás e infravermelho, o forno tem sua potência aumentada e então maior capacidade de produção em um menor período de tempo, podendo assar uma pizza em até 3 minutos. O equipamento ainda é acompanhado por uma grelha e possui uma manta de lã de rocha, responsável por isolar termicamente o aquecimento interno do forno de seu exterior.

Forno a gás GLP baixa pressão
Laterais, frente e teto externas em aço inox
Sistema para abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada
Queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita
Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado
Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente
Cavalete reforçado em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada
Revestimento interno em aço galvanizado
Isolamento em lã de rocha
Dimensões internas: Altura: 27,5 cm / Largura: 79 cm / Profundidade: 62,5 cm
Grelha Reforçada por Câmara